香槟的一年
Martine Saunier
纪录片《香槟的一年》不仅深入探索了法国香槟区的风土人情，还揭示了这一独特饮品背后的复杂工艺与文化传承。影片跟随时间的脚步，记录了一名年轻的香槟酿造师一年四季的工作生活，从冬季葡萄树休眠期的土地整治、春季的剪枝工作，到夏季的葡萄园管理与病虫害防治，直至秋季的葡萄采收与发酵过程。电影镜头下，法国北部的小城镇展现出一幅幅生动的画面：连绵起伏的丘陵上，种植着一排排修剪整齐的黑皮诺和莫尼耶皮诺等品种葡萄；酒窖内则弥漫着浓郁的发酵香气，酿造师们精心调配不同年份、不同地块的葡萄酒，以求达到最佳口感与香气平衡。影片还探访了香槟区的历史名庄与新兴品牌，通过酿酒师、品酒师、侍酒师及行业专家的访谈，揭示了香槟在法国乃至全球地位的变化。它不仅是一种饮品，更承载着历史的记忆、家族的传承以及对高品质生活的追求。《香槟的一年》带领观众体验了一场独特而深刻的文化之旅，在品尝美酒的同时，也领略到了这片土地上人们的生活智慧与情感寄托。
