大蒜胜十妈
Anzonini Del Puerto
Kathleen Bendel
《大蒜胜十妈》是一部1980年的纪录片，深入探讨了大蒜的历史、烹饪用途以及人们对其的爱恨情感。影片通过与厨师、蒜迷和历史学家的访谈，揭示了这种常被戏称为“臭玫瑰”的植物在全球不同文化中的独特地位。在旧世界中，大蒜因其独特的风味备受推崇；而在新世界，人们对它的态度则截然不同。纪录片展示了美国的大蒜复兴运动，随着越来越多移民将这一调味品引入美国家庭，更多的人开始渴望在食物中加入辛辣的元素。同时，影片也探讨了大蒜与不良口气之间的关联，并详细介绍了它被广泛认为具有多种健康益处的说法。除此之外，《大蒜胜十妈》还提到了大蒜与吸血鬼传说的联系，以及对未来人们如何享受和对待这种植物的各种猜想。通过这些访谈，观众可以深入了解大蒜在烹饪界、文化和历史中的重要地位。
