在兵库县神户市的繁华街道上，梦想成为钢琴家却遭遇挫折的河野美璃决定在这里重新开始。她带着对音乐的梦想和对未来不确定的期待，搬到了这座充满魅力的城市。与此同时，青木空虽因患有“解离性健忘症”而经常失去记忆，但他依旧坚守着自己的烹饪梦想，在厨房车里为人们带来温暖与美味。在一次偶然的机会下，美璃因为钟爱的甜瓜汁与空相遇，并被他的乐观和热情深深吸引。两人在这个过程中共同经历了许多美好和挑战，从最初的陌生到逐渐相知相爱。青木空不仅在工作中给予美璃帮助和支持，在生活中更是成为了她不可或缺的精神支柱。尽管青木空时常记不起一些重要的事情，但美璃始终相信他是自己生命中的重要一员。两人之间的爱情故事，就像他们共同创造的一道道美食一样，充满了甜蜜和温馨。最终，在彼此的陪伴下，美璃重新找到了对生活的热爱与梦想的方向，而青木空也逐渐学会了如何珍惜眼前人、把握当下。《即使忘了你》不仅仅讲述了一段跨越记忆障碍的爱情故事，更是传递了关于勇气、坚持以及爱能够治愈一切的理念。
