1991年版电视剧《雪山飞狐》改编自金庸先生的武侠经典《飞狐外传》，深入挖掘了原著中复杂的人物关系和细腻的情感纠葛。故事围绕着胡家、苗家和范家之间的世仇展开，讲述了胡一刀（孟飞饰）与冰雪儿（龚慈恩饰）之间凄美的爱情故事。胡一刀在守护宝藏的过程中救下冰雪儿，并最终与其结为夫妇，生下了儿子胡斐（孟飞饰）。然而好景不长，田归农（汤正宗饰）为了争夺家族宝藏，在苗、胡两家决斗时暗施毒手，导致胡一刀不幸中毒身亡。幸而妻子及时殉情，只留下幼小的胡斐由佣人平阿四抚养长大。成年的胡斐继承了《胡家刀法》的真传，并在江湖中逐渐成长。他不仅与神秘女子袁紫衣（伍宇娟饰）产生了微妙的情感，还遇到了药王门下的弟子程灵素（龚慈恩饰），以及苗人凤的女儿苗若兰（王璐瑶饰）。在追寻宝藏的过程中，胡斐与各路英雄豪杰结识，江湖中的恩怨情仇由此展开，一场血雨腥风的争夺战即将上演。
