料理往事:江户时代的老菜谱
2013 日本 电视剧更新: 2013-01-01
简介
《料理往事:江户时代的美味探索》于2013年在日本时代剧频道播出,共8集。节目聚焦江户后期的平民厨房,通过复原历史菜谱中的经典菜肴,为观众揭开了那个时代的饮食文化面纱。每集选取两种具有代表性的料理进行制作,并穿插介绍当时的饮食习惯、烹饪技巧及背后的历史故事,带领大家穿越回江户时代,品味那些独特的风味。首集中,我们品尝到了奈良茶饭与即席香煎鰤鱼的美味;第二集则通过松软鸡蛋烧和鮟鱇火锅,感受了不同食材间的美妙融合。此外,节目还涉及纳豆汁、野猪火锅等具有代表性的料理,不仅展现了江户时代的烹饪艺术,更让观众在味蕾上体验了一段难忘的历史之旅。本节目旨在通过复原古老菜谱,帮助现代人了解并传承传统文化,同时也为美食爱好者提供了一次珍贵的学习机会。