《风味人间第三季》是2021年播出的一部美食探索类纪录片，继续了前两季的主题，深入世界各地不同的美食文化之中，挖掘食物背后的人文故事。本季聚焦“时间”这一主题，围绕“风味”和“时间”的关系展开，以时间为线索，从“粮食”、“甜蜜”、“主食”、“海水中的鲜味”、“香料”五个角度出发，探讨食材在不同文化和历史背景下的独特价值。这五个篇章中，每一种食物都历经了时间的沉淀，有的可能在最初是被发现或意外产生的产物，而经过了漫长的发展过程才形成了现在的形态。比如“粮食”的故事讲述的是从最原始的食物采集到人类学会种植作物、驯化动物的历史；“甜蜜”则探索了人们如何利用自然环境和科学技术获取甜味的故事；“主食”中不仅有对全球各地特色主食的介绍，还有它们背后的文化价值与历史沉淀。整部纪录片通过细腻的画面表现手法，生动地呈现出了人类为了食物而不懈努力的时间旅程。本季《风味人间》依然保持了高质量的影像和故事讲述方式，在展现美食的同时也传递着文化、情感以及对自然万物的敬畏之情。
